Chả cá Nha trang Ngọc Tân - Blog

Mực là một trong những loại hải sản vô cùng tươi ngon, chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản và giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, do mực có mùi khá tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy “bỏ túi”ngay những mẹo vô cùng hữu ích –  cách khử mùi tanh của mực  vô cùng hiệu quả dưới đây nhé. Cách khử sạch mùi tanh của mực nhanh chóng 1. Bộ ba hoàn hảo : Gừng, muối và rượu trắng Một công thức khử mùi tanh của mực “bất bại”  bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp của bạn. Chỉ với một củ gừng đập dập, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng – hỗn hợp này mix lại chính là công thức vàng giúp khử mùi tanh của mực bạn phải thuộc lòng. Chỉ cần chà xát mực với hỗn hợp trên thì lớp nhớt, mùi tanh trên mực sẽ biết mất gần như hoàn toàn. Không những thế, rượu trắng còn giúp món ăn tăng thêm hương vị gấp đôi, thới mực giòn ngon, trắng ngần. 2. Cách khử mùi tanh của mực bằng đường Đường là một loại gia vị sẵn có trong

Nếu bạn rất yêu thích những món ăn được chế biến từ mực nhưng lại muốn “đổi gió” với một món lạ miệng hơn thì hãy cùng “bỏ túi” ngay  cách làm mực khô xào chua ngọt  thơm ngon, bổ dưỡng. Với cách làm siêu đơn giản, thành phần nguyên liệu lại dễ kiếm thì tại sao bạn lại không bắt tay vào làm thử cho cả gia đình cùng thưởng thức nào! Cách làm mực khô xào chua ngọt chỉ với vài bước đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực khô : 1 – 2 con Hành khô Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, sate, tiêu, ớt, bột ớt… ½ quả dứa, 2 trái cà chua,  ớt đà lạt , hành lá Khô mực 1 nắng: nguyên liệu tuyệt vời cho món khô mực xào chua ngọt Hướng dẫn cách làm mực khô xào chua ngọt qua 3 bước Bước 1 : Sơ chế khô mực Mực khô  chọn con to, ngon và dày thịt. Sau khi mua về thì tiến hành bóc vỏ phần mai cứng và  cho vào nước ấm ngâm ( khoảng 40 – 60 độ C) ngâm trong khoảng 1 giờ  cho mực mềm, sau đó rửa lại cho thật sạch và để ráo nước. Bước 2 : Tiến hành sơ chế nguyên liệu Dùng dao cắt mự

Chắc hẳn, việc tự mình làm ra những con mực khô ngon, chất lượng sẽ vô cùng thú vị phải không nào? Với món mực khô đảm bảo tại nhà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng… Cùng bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay với bí quyết  cách làm khô mực tại nhà  chỉ dân trong nghề mới biết được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé! Cách làm khô mực tại nhà đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị của mực nguyên chất Chi tiết cách làm khô mực tại nhà Bước 1: Chọn mực ngon, tươi xanh Để món mực tẩm gia vị có hương vị thơm ngon thì khâu chọn mực rất quan trọng. Mực dùng để chế biến món ăn này là  mực ống  hoặc mực lá  bởi chúng có thân dày, thịt chắc ngọt lại vừa đủ độ dai, mềm. Sau khi được cán mỏng thì thớ thịt đều nhau nhìn rất bắt mắt. Mực lá nguyên con làm mực khô Chọn những con còn nguyên vẹn, đầy đủ râu, thịt mực trắng hồng, mình dày tươi xanh. Phần thân với đầu dính chắc với nhau, không bị nhớt khi chạm vào. Bước 2: Sơ chế mực Mực tươi ngon sau

Từ lâu, khô cá bò là một trong những loại  cá khô ngon  đã trở thành một món ăn dân dã quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi đây là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn chế biến được nhiều hương vị với công thức đơn giản, dễ tìm mua. Vậy  cá bò khô giá bao nhiêu 1kg ? Bạn có biết giá bò khô bao nhiêu 1 kg trên thị trường? Thông tin chung về cá bò khô Cá bò khô được chế biến từ những con  cá bò  tươi – nguồn nguyên liệu được đánh bắt tại vùng biển miền Trung & miền Nam Việt Nam.  Mặc dù những con cá bò ban đầu có hình thù khá xấu xí nhưng cá bò rất giàu dinh dưỡng, sau khi chế biến khô cá bò cho ra thớ cá mịn dai, trắng và rất thơm ngon. Quy trình chế biến cá bò khô: Cá bò khô sau khi được đánh bắt về sẽ được sơ chế làm sạch, rửa bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh, để khô ráo nước. Cá bò có một lớp da khá thô ráp và cứng nên sẽ được lột sạch đi, sau đó lọc lấy thịt. Phần thịt cá sau khi lấy ra sẽ được đem đi phơi nắng, thời gian phơi được

  Cá bò khô là một trong những món ăn ngon dân dã nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng chuẩn, đậm đà hương vị. Cùng tham khảo ngay  Top 4 cách chế biến cá bò khô ngon nhất  trong bài viết hôm nay để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé! 4 Cách chế biến cá bò khô siêu ngon cho bữa cơm đậm đà, trọn vị Trước khi đi vào hướng dẫn chế biến món ăn thì bên mình đã có bài chia sẻ  Cá bò khô giá bao nhiêu tiền 1 kg , bạn có thể tham khảo nhé! Khô cá bò tẩm mè thơm ngon Trong số  những món ăn ngon từ cá bò khô  không thể không nhắc tới món  cá khô bò tẩm mè .  Vị mặn mặn ngọt ngọt tự nhiên của khô cá bò kết hợp vị béo bùi của vừng trắng rang tạo nên sự hòa quyện khó có thể chối từ. Cá bò khô tẩm mè mặn mặn, cay cay, béo béo đơn giản mà hấp dẫn vô cùng >>> Xem thêm: Khô cá hố Khô cá chỉ vàng Khô cá lù đù Nguyên liệu món cá khô bò tẩm mè gồm : Khô cá bò xé sợi: 200GR Mè, nước mắm, đường, ớt tươi, ớt bột Cách chế biến cá bò khô vớ

Khô cá thu là một trong những loại thực phẩm từ cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn. Ngoài cách chế biến khô cá thu như chiên rán thông thường, ngoctan sẽ gợi ý đến bạn  Top 5 cách chế biến cá thu một nắng  chuẩn ngon đãi khách nhé! 1.  Cá thu một nắng chiên sốt nước mắm chua ngọt Cá thu một nắng sốt nước mắm đơn giản mà tốn cơm Nguyên liệu: 350gr cá thu một nắng  10gr bột năng Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt trái, ớt khô, bột nêm… Cách chế biến: Bước 1 : Cá thu cắt khúc, rửa sạch và để cho thật ráo nước Bước 2 :  Lăn miếng cá thu một nắng qua một lớp bột năng để tránh bị văng dầu khi chiên . Đồ dầu ăn vào chảo, đun dầu nóng già rồi thả cá vào chiên, chiên giòn đều và chín hai mặt cá. Bước 3 : Chuẩn bị hỗn hợp sốt mắm chua ngọt  gồm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dấm và 2 muỗng đường. Sau đó đổ hỗn hợp ớt tỏi đã bằm nhuyễn, ớt bột vào hỗn hợp đã pha. Bước 4 : Đun nóng lại dầu ăn, đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo cho đến khi sền sệt thì cho cá vào, đảo đều hai mặt cho cá ngấm gia vị. Khoảng 5

Cá nục là loại cá biển mình dài tròn, nhiều thịt, ít xương, được sử dụng phổ biến trên thế giới để chế biến cá mồi. Cá nục có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được sử dụng để chế biến cá nục kho lá chè, cá nục kho me, cá nục kho […] Bich Ngoc 【Top 3】Cách nấu cá nục khô ngon, hấp dẫn không kém nhà hàng

Khô cá cơm đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Dù khá nhỏ nhưng lại rất giòn, ăn có mùi vị đặc trưng. Vì nhỏ, có thể ăn cả xương nên khô cá cơm có thể rim với nhiều cách khác nhau tạo thành những hương vị độc đáo. Nếu bạn vẫn […] Bich Ngoc 【Top 3】Cách rim cá cơm khô ngon đánh đổ nồi cơm

Khô cá dứa thịt dày, ít xương, có vị béo thơm và ít tanh. Đặc biệt, khô cá dứa 1 nắng thịt săn chắc nhưng không quá khô có thể bảo quản lâu và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Chính vì thế khô cá dứa ngày càng được các bà nội trợ […] Bich Ngoc 【Top 6】Cách chế biến khô cá dứa 1 nắng ngon không kém nhà hàng

Cá nục là loại cá biển mình dài tròn, nhiều thịt, ít xương, được sử dụng phổ biến trên thế giới để chế biến cá mồi. Cá nục có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được sử dụng để chế biến cá nục kho lá chè, cá nục kho me, cá nục kho […] Bich Ngoc 【Top 3】Cách nấu cá nục khô ngon, hấp dẫn không kém nhà hàng

Khô cá cơm đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Dù khá nhỏ nhưng lại rất giòn, ăn có mùi vị đặc trưng. Vì nhỏ, có thể ăn cả xương nên khô cá cơm có thể rim với nhiều cách khác nhau tạo thành những hương vị độc đáo. Nếu bạn vẫn […] Bich Ngoc 【Top 3】Cách rim cá cơm khô ngon đánh đổ nồi cơm

Khô cá dứa thịt dày, ít xương, có vị béo thơm và ít tanh. Đặc biệt, khô cá dứa 1 nắng thịt săn chắc nhưng không quá khô có thể bảo quản lâu và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Chính vì thế khô cá dứa ngày càng được các bà nội trợ […] Bich Ngoc 【Top 6】Cách chế biến khô cá dứa 1 nắng ngon không kém nhà hàng

Từ thời xa xưa, cá lóc đã gắn liền với cuộc sống của người dân miền tây. Với vị ngọt tự nhiên, chắc dai, lành tính, cá lóc rất được yêu thích để chế biến nhiều món ăn như chiên, kho, hấp, nấu cháo, … Bạn có biết không, ở quê mình cá lóc đồng […] Bich Ngoc 【Bật mí】Khô cá lóc 1 nắng làm món gì ngon? 16 món tha hồ biến tấu không sợ ngán

Từ thời xa xưa, cá lóc đã gắn liền với cuộc sống của người dân miền tây. Với vị ngọt tự nhiên, chắc dai, lành tính, cá lóc rất được yêu thích để chế biến nhiều món ăn như chiên, kho, hấp, nấu cháo, … Bạn có biết không, ở quê mình cá lóc đồng […] Bich Ngoc 【Bật mí】Khô cá lóc 1 nắng làm món gì ngon? 16 món tha hồ biến tấu không sợ ngán

Là một trong những loại khô phổ biến ở miền tây, khô cá đù một nắng có thể được biến tấu thành nhiều món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng mà không kém phần hấp dẫn. Vậy khô cá đù làm món gì ngon? Nếu nhắc đến đặc sản này thì đừng bỏ qua […] Bich Ngoc 【Bật mí】Khô cá đù làm món gì ngon?

Là một trong những loại khô phổ biến ở miền tây, khô cá đù một nắng có thể được biến tấu thành nhiều món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng mà không kém phần hấp dẫn. Vậy khô cá đù làm món gì ngon? Nếu nhắc đến đặc sản này thì đừng bỏ qua […] Bich Ngoc 【Bật mí】Khô cá đù làm món gì ngon?

Cá chỉ vàng rất quen thuộc với người dân Việt Nam trong các bữa ăn thường ngày như nấu canh chua hay chiên. Đặc biệt khô cá chỉ vàng cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon rất hấp dẫn. Vậy cách chế biến cá chỉ vàng khô như thế nào?  Ngoài cách […] Bich Ngoc 【Bật mí】Cách chế biến cá chỉ vàng khô đậm đà, đầy vị

Cá chỉ vàng rất quen thuộc với người dân Việt Nam trong các bữa ăn thường ngày như nấu canh chua hay chiên. Đặc biệt khô cá chỉ vàng cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon rất hấp dẫn. Vậy cách chế biến cá chỉ vàng khô như thế nào?  Ngoài cách […] Bich Ngoc 【Bật mí】Cách chế biến cá chỉ vàng khô đậm đà, đầy vị

Rate this post Với vị ngọt dai và chắc của thịt, cá sặc ngày càng được lòng thực khách, trở thành đặc sản trứ danh ở miền tây và là món ngon được ưa chuộng trong những nhà hàng sang trọng. Vậy khô cá sặc làm gì ngon?  Giải đáp nhanh khô cá sặc làm […] chacanhatrangngoctan 【Giaỉ đáp】Khô cá sặc làm gì ngon? – 5 món đặc sản miền tây

Rate this post Với vị ngọt dai và chắc của thịt, cá sặc ngày càng được lòng thực khách, trở thành đặc sản trứ danh ở miền tây và là món ngon được ưa chuộng trong những nhà hàng sang trọng. Vậy khô cá sặc làm gì ngon?  Giải đáp nhanh khô cá sặc làm […] chacanhatrangngoctan 【Giaỉ đáp】Khô cá sặc làm gì ngon? – 5 món đặc sản miền tây