Chả cá Nha trang Ngọc Tân - Blog

  Cá đuối cá là món ăn được rất nhiều gia đình Việt ưa thích trong bữa cơm gia đình và ngay cả những buổi tiệc. Tuy nhiên, cá đuối có một khuyết điểm mùi khai khá khó ngửi, nếu chế biến không kỹ sẽ làm mất độ ngon của món ăn. Dưới đây là cách làm sạch cá đuối loại bỏ mùi khai vô cùng hiệu quả, bạn có thể tham khảo. Đặc điểm và dinh dưỡng của cá đuối Đặc điểm cá đuối Cá đuối có thân dẹp, hình rẻ quạt, đuôi dài, đầu nhỏ, da màu xanh rêu. Thân cá được cấu tạo từ chất sụn cứng và đàn hồi nên thịt cá ngon và cho nhiều dinh dưỡng. Cá đuối không xương, sụn mềm, thích hợp để xào lăng, nướng, nấu canh, nấu lẩu, … Tuy nhiên, trong số đó cũng có nhiều con có nọc hoặc gai và thậm chí là gai có độc. Tương tự cá voi tấm sừng hàm và cá mập voi, cá đuối cũng là loài ăn lọc, nhưng đa số ăn thịt. Cá đuối có khuynh hướng di chuyển gần bờ và giữ khoảng cách trong vòng 320 km so với bờ biển, quanh quẩn gần lộ trình của tàu bè nhằm săn sinh vật phù du và trứng cá. Trọng lượng khủng của cá đuối có thể lên đế

  Việc lên thực đơn bữa cơm cho gia đình mỗi ngày hẳn cũng khiến không ít người nội trợ phải “nhức đầu” vì không biết nên đổi vị như nào để mâm cơm luôn hấp dẫn, ngon miệng. Vậy hãy cùng ngoctan “gỡ rối” vấn đề này ngay bằng cẩm nang tổng hợp  các món ăn đơn giản hàng ngày  vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dinh dưỡng nhé! 1. Cá rô phi kho mắm riềng Nguyên liệu: Cá rô phi : 1 con Thịt ba chỉ : 200gr Riềng xay, sả băm nhỏ, ớt tươi, me xanh Gia vị: mắm ngon, tiêu bắc, bột ngọt, hạt nêm, bột ớt, dầu hào, đường… Các bước thực hiện: Bước 1: Cá rô phi chọn con tươi, to mua về làm cá, rửa sạch và để thật ráo nước. Rán qua cá, ướp cá cùng hỗn hợp 5 thìa mắm ngon, ít bột ngọt. Bước 2: Rải riềng xay dưới đáy nồi, cho thịt ba chỉ lên, cho cá đã ướp vào nồi. Bước 3: Đổ nước sâm sấp ngang bề mặt cá, cho ít gừng tươi, nước hàng. Cho thêm 2 quả me và 2 quả ớt tùy theo khẩu vị. Bước 4: Đun sôi ban đầu với lửa to, sau đó hạ lửa liu riu trong 30 phút. Tắt bếp. Sau đó bật lại và cho nhỏ lửa để kho lần hai. Bướ