Chả cá Nha trang Ngọc Tân - Blog

Mực là một trong những loại hải sản vô cùng tươi ngon, chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản và giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, do mực có mùi khá tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy “bỏ túi”ngay những mẹo vô cùng hữu ích –  cách khử mùi tanh của mực  vô cùng hiệu quả dưới đây nhé. Cách khử sạch mùi tanh của mực nhanh chóng 1. Bộ ba hoàn hảo : Gừng, muối và rượu trắng Một công thức khử mùi tanh của mực “bất bại”  bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp của bạn. Chỉ với một củ gừng đập dập, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng – hỗn hợp này mix lại chính là công thức vàng giúp khử mùi tanh của mực bạn phải thuộc lòng. Chỉ cần chà xát mực với hỗn hợp trên thì lớp nhớt, mùi tanh trên mực sẽ biết mất gần như hoàn toàn. Không những thế, rượu trắng còn giúp món ăn tăng thêm hương vị gấp đôi, thới mực giòn ngon, trắng ngần. 2. Cách khử mùi tanh của mực bằng đường Đường là một loại gia vị sẵn có trong

Nếu bạn rất yêu thích những món ăn được chế biến từ mực nhưng lại muốn “đổi gió” với một món lạ miệng hơn thì hãy cùng “bỏ túi” ngay  cách làm mực khô xào chua ngọt  thơm ngon, bổ dưỡng. Với cách làm siêu đơn giản, thành phần nguyên liệu lại dễ kiếm thì tại sao bạn lại không bắt tay vào làm thử cho cả gia đình cùng thưởng thức nào! Cách làm mực khô xào chua ngọt chỉ với vài bước đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực khô : 1 – 2 con Hành khô Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, sate, tiêu, ớt, bột ớt… ½ quả dứa, 2 trái cà chua,  ớt đà lạt , hành lá Khô mực 1 nắng: nguyên liệu tuyệt vời cho món khô mực xào chua ngọt Hướng dẫn cách làm mực khô xào chua ngọt qua 3 bước Bước 1 : Sơ chế khô mực Mực khô  chọn con to, ngon và dày thịt. Sau khi mua về thì tiến hành bóc vỏ phần mai cứng và  cho vào nước ấm ngâm ( khoảng 40 – 60 độ C) ngâm trong khoảng 1 giờ  cho mực mềm, sau đó rửa lại cho thật sạch và để ráo nước. Bước 2 : Tiến hành sơ chế nguyên liệu Dùng dao cắt mự

Chắc hẳn, việc tự mình làm ra những con mực khô ngon, chất lượng sẽ vô cùng thú vị phải không nào? Với món mực khô đảm bảo tại nhà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng… Cùng bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay với bí quyết  cách làm khô mực tại nhà  chỉ dân trong nghề mới biết được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé! Cách làm khô mực tại nhà đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị của mực nguyên chất Chi tiết cách làm khô mực tại nhà Bước 1: Chọn mực ngon, tươi xanh Để món mực tẩm gia vị có hương vị thơm ngon thì khâu chọn mực rất quan trọng. Mực dùng để chế biến món ăn này là  mực ống  hoặc mực lá  bởi chúng có thân dày, thịt chắc ngọt lại vừa đủ độ dai, mềm. Sau khi được cán mỏng thì thớ thịt đều nhau nhìn rất bắt mắt. Mực lá nguyên con làm mực khô Chọn những con còn nguyên vẹn, đầy đủ râu, thịt mực trắng hồng, mình dày tươi xanh. Phần thân với đầu dính chắc với nhau, không bị nhớt khi chạm vào. Bước 2: Sơ chế mực Mực tươi ngon sau