Chả cá Nha trang Ngọc Tân - Blog

  Khô cá tra phồng là một loại đặc sản nổi tiếng thuộc vùng Châu Đốc, An Giang. Đặc sản này khiến nhiều người mê mẩn với lớp da vàng rộp, khi chiên lên thơm nức mũi, giòn tan vào miệng vô cùng hấp dẫn. Ngoài món chiên truyền thống thì có nhiều  cách chế biến khô cá tra phồng  khác nhau, đơn giản nhưng rất lạ miệng, nhất định sẽ khiến bạn “hao cơm” đấy!  4 Cách chế biến khô cá tra phồng đơn giản, tốn cơm Mục lục Khô cá tra phồng – Đặc sản thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng từ khô cá tra phồng Khô cá tra phồng  là thực phẩm không những thơm ngon, hấp dẫn mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong mỡ cá có chứa thành phần DHA, Omega 3 rất cần thiết cho quá trình phát triển trí não, võng mạc, chống lão hóa, đặc biệt là cực kỳ tốt cho sự phát triển trí tuệ, thể chất trẻ nhỏ. Trong mỡ cá có chứa thành phần DHA, Omega 3 rất cần thiết cho cơ thể Màu khô cá tra phồng vàng lóng lánh, đượm mỡ, mùi vị thơm lừng, chỉ cần nhìn thấy đã muốn thưởng thức cùng chén cơm trắng nóng

  Cá cơm khô chiên tỏi ớt  là món ăn không chỉ gây “hao cơm” trong bữa ăn gia đình mà còn trở thành món ăn vặt lý tưởng của giới văn phòng. Cá cơm chiên giòn tan kết hợp với hương thơm đặc trưng của tỏi cùng vị hơi cay ấm của ớt chỉ cần ăn một lần là bạn nhớ mãi. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá cơm khô chiên tỏi ớt 300 gram cá cơm khô 100 gram bột năng hoặc bột bắp hoặc bột khoai tây 50 gram hạt  mè  rang sẵn (Tùy theo sở thích mà bạn lựa chọn loại bột tương ứng). Trong các loại bột này, bột năng là nguyên liệu có khả năng tạo độ sánh và kết dính cao hơn bột bắp và bột khoai tây. Trong khi đó, tinh bột khoai tây tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bột bắp nhưng không thể chịu được nhiệt độ cao và khó dùng hơn bột bắp. Nhìn chung, xét về độ dễ dùng có thể sắp xếp theo thứ tự: Bột năng -> Bột bắp -> Bột khoai tây. Lưu ý : Sự góp mặt của bột có đặc tính làm đặc, tạo độ kết dính cho món cá cơm khô thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, ở món ăn này bạn có thể tiết giảm thành phần n

  Cá chỉ vàng không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn là món ăn dân dã góp mặt trong mâm cơm gia đình và cũng là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu. Hiện nay, trên thị trường, loại đặc sản này có nhiều mức giá khác nhau. Vậy  mức giá trung bình khô cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1kg ? Cùng tìm hiểu Cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1kg là hợp lý Mục lục Khô cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1kg phụ thuộc vào những yếu tố nào? Không riêng gì khô cá chỉ vàng mà bất kỳ dòng khô nào cũng có đa dạng mức giá. Đây là điều khiến nhiều người tiêu dùng lần đầu lựa chọn khá hoang mang. Họ không biết bản thân có chọn nhầm khô “đểu” giá “trên trời” hay không. Trên thực tế, giá các loại khô nói chung và giá khô cá chỉ vàng nói riêng phụ thuộc chủ yếu vào nguồn gốc, kích thước và phân loại 1, 2, 3… Về nguồn gốc : đặc sản này có nguồn gốc từ các tỉnh thành vùng biển như: Vũng Tàu, Nha Trang, Bình Thuận, Quảng Ninh… Về kích thước : 1kg khô cá chỉ vàng có khoảng từ 70 đến 100 con, tùy vào cá phơi khô lớn hay nhỏ. Dựa vào

  Có  2 cách chiên khô cá tra đơn giản  cho màu vàng hực, tươm mỡ óng ánh, bắt mắt vô cùng chỉ với 5 phút chế biến và đảm bảo ăn mãi không chán. Vậy còn chờ gì nữa hãy khám phá ngay cho bữa cơm hôm nay thôi! Khô cá tra phồng chiên bình thường và giấm đường Cá tra phồng chiên kiểu truyền thống thơm ngon, giòn rụm Chiên là cách chế biến khô cá tra phồng dễ thực hiện nhất Chiên là cách chế biến khô cá tra phồng dễ thực hiện nhất và cũng tiết kiệm thời gian nhất.  Một trong những bí quyết để khô được ngon là chiên với nước. Bạn chỉ cần bắt chảo thật nóng, thả khô vào, cho nước ngập vừa miếng khô rồi trở đều cho đến khi cá vàng phồng lên giòn và thơm ngon, béo ngậy. Ngoài ăn kèm với cơm trắng,  khô cá tra phồng chiên  còn được giới sành  ăn dùng chung với cơm cháy mỡ hành vô cùng hấp dẫn. Khô cá tra chiên ăn với cơm cháy mỡ hành Lưu ý:  Để giảm độ mặn của khô, bạn hãy ngâm chúng trong nước vo gạo, nước muối loãng, nước nóng hoặc nước chanh pha loãng trong vòng nửa tiếng rồi rửa thật sạch. Đ

  Khô cá tra kho thơm  là món ăn được các bà nội trợ đặc biệt yêu thích. Không chỉ dễ chế biến, món ăn này còn được xem là món ăn giúp họ giữ lửa hạnh phúc hôn nhân mà không mất quá nhiều thời gian, công sức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách chế biến món khô cá tra kho thơm dân dã, đậm chất miền Tây Nam Bộ. Khô cá tra kho thơm – Món ăn dân dị, đậm đà hương vị miền tây (Ảnh từ Bòn Bòn) Chuẩn bị nguyên liệu: Để món ăn được hấp dẫn, bắt mắt và ngon lành, các bạn hãy ngâm cá tra 30 phút để giảm độ mặn, chiên sơ với lửa nhỏ rồi mới tiến hành kho cá. Để bữa cơm gia đình đậm hương vị quê hương, bạn có thể chuẩn bị thêm rau kèo nèo, rau đắng để ăn kèm cũng ngon tuyệt cú mèo.  200 gram khô cá tra phồng 1/4 trái thơm chín 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng canh đường thốt nốt 2 trái ớt hiểm 1 cây sả 1/4 muỗng cà phê tiêu xay 2 muỗng canh nước dừa/nước lọc Lưu ngay cách chế biến món khô cá tra kho thơm, cực bắt cơm Chế biến khô cá tra Bước 1 :  Ngâm  khô cá tra  vào nướ