Chả cá Nha trang Ngọc Tân - Blog

  Mực xào nấm rơm hay nấm bào ngư đều trở thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho những bữa tiệc ấm cúng bên gia đình, bạn bè. Vào bếp ngay hôm nay để thực hiện món mực xào nấm thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu làm mực xào 500g mực nang nhỏ 500g nấm rơm hoặc nấm bào ngư, nấm hương 1 củ cà rốt, 4 củ năng (nếu muốn món ăn thêm phần màu sắc) Tỏi, ớt (ớt sừng) Hành lá Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn,… Cách chế biến mực xào nấm rơm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Mực nang loại bỏ phần nội tạng bên trong, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại nước sạch và để ráo. Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, rồi cho ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt dài mỏng để dễ xào. Củ năng gọt vỏ, cắt vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng xéo mỏng vừa ăn. (nếu không ăn cay thì có thể không dùng hoặc dùng ít ớt thôi nhé) Hành lá cắt bỏ rễ, loại bỏ lá úa, rồi rửa sạch, để ráo. Rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm. Bướ

  Mực xào mướp với độ giòn ngọt tự nhiên là món ăn thanh nhiệt đúng chuẩn cho những ngày hè nóng bức. Nếu bạn chưa biết cách nấu mực xào mướp đúng vị hay chưa thì hãy tham khảo ngay cách chế biến dưới đây nhé. Nguyên liệu làm món mực xào mướp 500g mực ống loại nhỏ 3 trái mướp ta Hành tím, tỏi, ớt sừng Hành lá, gừng, rau ngò Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, muối, đường, nước mắm, tiêu xay, rượu,… Cách chế biến món mực xào mướp đúng vị 1. Sơ chế nguyên liệu Mực làm sạch, ngâm trong rượu trắng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo. Mướp gọt hết vỏ, rửa thật sạch, rồi chẻ đôi, cắt xéo thành miếng dày khoảng 1cm. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, lấy 1 trái chẻ làm bốn rồi cho ngâm với nước đá để ớt nở hoa, sử dụng cho trang trí. Hành lá, rau ngò cắt bỏ rễ, loại bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắc thành đoạn khoảng 2cm. 2. Các bước chế biến món mực xào mướp Bước 1: Ướp mực . Ướp mực sơ trước với ½ muỗng café

  Nếu chiều nay ngán cơm mà cũng không thèm phở, thì hãy thử ngay món miến xào mực tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng đi nè! Chắc chắn sẽ không phụ vị giác của bạn đâu, mà biết đâu ăn lần lại nghiện nữa đấy. Học ngay bí quyết làm miến xào mực qua bài viết sau. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến xào mực 200g miến khô 300g mực tươi 200g tôm 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, bắp cải xanh nhỏ  Tỏi, hành tím, gừng, hạt tiêu xay 10g nấm hương 10g ngò rí Gia vị: muối, hạt nêm, sa tế, nước mắm, đường, bột ngọt,… Cách chế biến món miến xào mực 1. Sơ chế nguyên liệu Gừng cạo vỏ, đập dập. Tỏi lột vỏ, đập dập. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Mực làm sạch, rửa với nước muối pha loãng gừng băm để bớt mùi tanh, rồi rửa sạch lại với nước và khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp mực với 1 chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế và tỏi đập dập trong khoảng 15 phút để thấm đều gia vị. Tôm làm sạch, lột vỏ Miến khô đem ngâm trong nước ấm tầm 10 phút, khi sợi miến mềm vớt ra để ráo nước rồi cắt thành đoạn khoảng 20

  Mực rang me  là món ăn vừa ngon, bổ dưỡng, lại vô cùng dễ ăn, hầu như nó nhận được sự ưu ái ở hầu hết mọi lứa tuổi. Với thời tiết nóng bức như hiện nay, món mực rang me là cực phẩm giúp bạn giải tỏa ngay cái bứt rứt khó chịu trong người. Hãy theo dõi bài viết sau để học cách làm món ăn hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực rang me 400g mực ống 1 vắt me chua Gừng, tỏi, ớt Rượu trắng Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu đen xay, đường. Sơ chế nguyên liệu Me đem ngâm với nước ấm để mềm khoảng 5 phút, sau đó chắt lấy phần nước sốt me và bỏ phần cái. Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Rồi chia làm 2 phần: 1 phần thái chỉ, 1 phần băm nhỏ. Tỏi và ớt cũng băm nhỏ. Mực làm sạch, khử tanh với gừng và rượu trắng, sau đó thái thành từng khoanh tròn cho vừa ăn. Tiếp đến, cho mực vào tô ướp cùng hạt nêm, 1/2 nước sốt me và tiêu đen. Trộn thật đều ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Các bước chế biến món mực rang me Bước 1 : Cho 1 muỗng súp dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên bỏ tỏi ớt vào phi

  Đổi gió một chút cho món mực xào quen thuộc của bạn, bằng cách kết hợp với hương vị núi rừng từ măng. Một sự pha trộn hoàn hảo khiến bao người mê mẩn, nhanh tay vào bếp và học ngay cách làm món mực xào măng hấp dẫn nào bạn ơi! Hướng dẫn cách làm món mực xào măng 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 300g mực nang 300g măng tươi Hành tím, tỏi Hành lá, rau răm Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, hạt tiêu đen xay, dầu ăn. 2. Các bước thực hiện món mực xào măng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nhặt sạch rau răm, hành lá, rồi rửa với nước, sau đó thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rồi băm nhỏ. Măng tươi bóc vỏ ngoài, bỏ gốc già, sau đó thái miếng hoặc thái sợi nhỏ. Mực nang làm sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp mực với hành lá, tỏi, một ít hạt tiêu, ½ muỗng hạt nêm. Ướp mực 15 phút để ngấm đều gia vị. Bước 2: Luộc măng Măng sau khi làm sạch cho vào nồi luộc với một ít muối khoảng 10 phút, rồi vớt ra rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo nước. Vì măng có vị đắng, nên cần phải luộc trước để giảm độ đ

  Thịt bò nướng lá lốt là món đá quá bình thường rồi, giờ đây mực xào lá lốt đang là cái tên đang làm xôn xao hội những người yêu hải sản đây nè. Hiểu thêm món ăn mới lạ với hương thơm cuốn hút mê ly qua bài viết sau! Món mực xào lá lốt đơn giản, hấp dẫn Nguyên liệu làm món mực xào lá lốt 300g  mực sim 100g lá tốt Gừng tươi, tỏi Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, rượu trắng. Cách chế biến món mực xào lá lốt 1. Sơ chế nguyên liệu Mực sim mua về làm sạch, ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút để khử tanh. Sau đó vớt ra để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Rồi cắt sợi mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. 2. Làm nước mắm gừng chấm mực xào lá lốt Cho 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước ấm, nửa thìa café bột ngọt, 1 thìa đường vào chén, rồi khuấy thật đều để tan các nguyên liệu. Sau đó cho gừng tươi thái sợi vào, khuấy đều lần nữa. Nếu thích chua bạn có thể cho thêm 1 ít nước cốt chanh hoặc tắc, cứ nêm nếm cho đến khi hợp khẩu vị thì thôi. Gừng ngoài thái sợi bạn có thể giã nhu

  Những ngày thời tiết oi bức và nóng nực thế này, ăn những món ăn giải nhiệt là lựa chọn sáng suốt cho gia đình bạn. Điển hình trong số đó là món mực xào giá vừa bổ dưỡng, dễ chế biến, chi phí lại thấp. Hãy học ngay cách xào mực ngon này thơm ngon đúng chuẩn nhé! Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món mực xào giá 500g mực tươi 300g giá đỗ Hành tím, tỏi, hành lá Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay,đường,… Chi tiết các bước làm món mực xào giá ngon hết ý 1. Sơ chế nguyên liệu Làm sạch mực, đem rửa với nước muối pha loãng để giảm bớt mùi tanh, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch. Tiếp đến, dùng dao khứa đường chéo tạo thành hình thoi lên trên mình mực để khi mực chín ra hình xoắn bắt mắt, cuối cùng thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Giá đỗ nhặt sạch vỏ đỗ còn sót, rửa sạch với nước rồi để ráo. Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá già, sau đó rửa sạch sẽ và thái khúc nhỏ chừng 1 cm Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ. 2. Cách chế biến món mực xào giá Bước 1 : Cho dầu và

  Mực xào bơ tỏi  là một trong những cách chế biến mới lạ, giảm bớt đi sự nhàm chán trong các cách chế biến mực xào quen thuộc. Hãy bỏ ra 2 phút tìm hiểu ngay cách làm món ăn hấp dẫn này để chế biến chiêu đãi gia đình nhé! mực xào bơ tỏi Nguyên liệu cần có để làm món mực xào bơ tỏi 1 con mực lá vừa ăn 100g bơ nhạt Tỏi băm, gừng giã nhuyễn, tiêu đen xay Ngò rí, ớt sừng Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, rượu trắng,… Các bước thực hiện món mực xào bơ tỏi 1. Sơ chế nguyên liệu Mực lá sau khi mua về rửa sạch, bóc màng và túi mực thật sạch. Rồi khử mùi tanh bằng cách ngâm hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nhỏ trong 5 phút. Sau đó rửa sạch lại mực với nước, để ráo. Rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngò rí cắt bỏ rễ, bỏ lá hư, rửa sạch, để ráo nước. Ớt sừng rửa sạch, tỉa hoa. 2. Chế biến món mực xào bơ tỏi Bước 1 : Bắt chảo lên bếp rồi làm nóng, sau đó cho bơ vào đun cho chảy ra. Bước 2 : Sau khi bơ đã được đun chảy thì cho tỏi băm vào phi thơm, đến khi tỏi chuyển màu vàng thì cho mự