Chả cá Nha trang Ngọc Tân - Blog

  Bánh canh ngon thì nước chấm ăn kèm cũng phải xuất sắc thì mới gọi là hoàn hảo. Vậy Ngoctan sẽ bật mí cho bạn cách làm nước chấm bánh canh chả cá ngon đậm đà, vô đơn cùng giản dễ làm. Đặc biệt, là món chả cá chiên, bún chả cá, bánh canh chả cá, … thì nhất định phải có nước chấm. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm bánh canh chả cá ngon, có thể để dành dùng Tỏi : 1 củ  Ớt: 3 quả  Gia vị: 2 thìa  nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 10ml dầu ăn… Hướng dẫn cách làm nước chấm bánh canh chả cá Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 3 quả ớt tươi rửa sạch, để ráo nước.  Tỏi 1 củ lột sạch vỏ, để riêng ra tô. 1 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt Bước 2: Xử lý ớt và tỏi Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi cho ớt vào luộc cho đến khi dùng đũa sắn ớt thấy vỡ ra là được. Sau đó, vớt ớt ra rổ cho nguội và ráo ớt.  Phần tỏi bỏ vỏ đem xay nhuyễn, rồi đổ ra bát.  Khi ớt nguội, tiếp tục cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào bát. Bước 3: Làm nước chấm bánh canh chả cá Đun nóng ch

  Có thể bạn chưa biết, chả cá là một loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Chả cá không chỉ là món mặn ăn kèm cơm, mà còn là chế biến được rất nhiều món khác và bánh canh chả cá chính là món ăn mà Ngoctan muốn chia sẻ tới các bạn. Dưới đây là những cách nấu bánh canh chả cá ngon đúng vị dễ làm tại nhà để cải thiện bữa ăn cuối tuần với gia đình! Bánh canh chả cá thác lác Bánh canh chả cá thác lác là món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người. Miếng chả cá dai, thịt cá săn chắc cùng sợi bánh canh dẻo thêm nước dùng thơm ngọt từ xương heo vô cùng hấp dẫn. Hãy chuẩn bị phần nguyên liệu tươi, chả cá thác lác nên giã tay không dùng máy xay, một nồi nước dùng ngon cần xương ống heo tươi, ninh nước dùng, nêm nếm cùng muối và hạt nêm để nồi nước dùng đậm đà. Chả cả quết thật đều cho dai, sau đó nặn thành miếng và chiên đều hai mặt cho vàng ruộm. Bánh canh luộc chín tới rồi ngâm vào nước lạnh để sợi bánh không dính vào nhau, dai không bở nát. Chuẩn bị tất cả nguyên li

Khi nhắc đến Hà Nội thì không thể quên phở, Sài Gòn thì nhớ ngay tới hủ tiếu. Vậy khi nói tới bánh canh chả cá thì chắc chắn là nói đến Nha Trang, Phan Rang và Phan Thiết cũng như miền Trung nói riêng. Cùng tìm hiểu cách làm bánh canh chả cá miền trung ngon đúng vị ở từng miền nhé!  Hướng dẫn 4 cách làm bánh canh chả cá miền trung ngon I- Tổng hợp 4 cách làm bánh canh chả cá miền trung “chuẩn” siêu ngon Bánh canh chả cá Nha Trang Nguyên liệu cần có  Bánh canh bột gạo 500 gr  Cá thu 500 gr  Cá ngừ 500 gr  Trứng gà 2 quả  Nước lọc 500 ml  Hành lá 3 nhánh, Hành tây 1/2 củ, Hành tím 2 củ, Ớt tươi 2 trái  Gia vị 50g: nước mắm/ bột ngọt/ đường/ muối/ bột ngọt/ hạt tiêu…  Các loại rau ăn kèm 100g giá đỗ/ xà lách/ hành/ ngò/ rau muống chẻ/ bắp chuối… Cách nấu bánh canh Bước 1: Ướp cá Đem phần cá tươi rửa sạch cùng mỡ heo thái lát trộn đều với gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi ướp khoảng 2 – 3 phút để thị

  Nói đến Huế thì không thể quên được món bánh canh bột lọc chả cá, một trong những món ăn gây thương nhớ cho du khách dù chỉ mới thưởng thức một lần. Hôm nay Ngoctan sẽ hướng dẫn bạn   cách nấu bánh canh bột lọc chả cá ngon   lại đơn giản tại nhà!  Cách nấu bánh canh bột lọc chả cá Nguyên liệu cần có:  400g bột năng ¼ thìa muối trắng Nước nóng sôi 200ml  1 kg xương ống heo 300g chả cá  300g nấm rơm (mua ở siêu thị)  Hành lá 1 bó, ngò gai 1 bó, 3 cây mùi tàu, 2 quả ớt, hành tím 3 củ, hành tây 1 củ,  Gia vị cần thiết: 4 thìa nước mắm, , 2 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu bắc, 2 thìa bột ngọt, 50ml dầu ăn  Rau ăn kèm: 100g giá đỗ, 1 cây xà lách, 200g hoa chuối… Cách chế biến bánh canh bột lọc  Bước 1 : Trộn bột (hoặc mua) Bạn đổ 300g bột năng đã chuẩn bị cùng với ¼ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 50g bột gạo (nếu có), đổ từ từ 200ml nước sôi vào và đảo cho đều tay, trộn bột thật kĩ đến khi hỗn hợp đều và mịn.  Nặn sợi bánh canh : Cho bột vào khuôn nặn sợi bánh vào nồi nước, nếu không có khuôn có th